← Kembali ke hasil
📖 Informasi Bibliografi
📕
TAYANG OPAC
Taka (Tacca leontopetaloides) untuk Kemandirian Pangan / Ina Erlinawati ... [et al.] (Editor)
Anonim
- BIBID / Control
- 0010-0724000033 / INLIS000000000009114
- Edisi
- Cet. 1.
- Impresum
- Jakarta : LIPI Press,, 2018
- Publikasi
- —
- Deskripsi Fisik
- xviii, 160 hlm : : ilus ; 21 cm
- Subjek
- Botani -- Penelitian
- ISBN
- 978-979-799-986-5
- Nomor Panggil
- 580.7 TAK
- Dewey
- 580.7
- Bahasa
- —
- Catatan
- Jalawure (Garut), kecondang (Karimunjawa), oto'o (Madura: Desa Langsar, Sumenep), lorkong atau to'toan (Kangean), serta nubong atau genubong (Pulau Bangka-Belitung) merupakan nama daerah untuk Tacca leontopetaloides atauTaka. Taka merupakan salah satujenis umbi-umbian liar yang memiliki kandungan karbohidrat yang tinggi. Oleh karena itu, jenis ini berpotensi untuk dikembangkan menjadi sumber pangan alternatif untuk menunjang program diversifikasi menuju kemandirian pangan. Buku Taka (Tacca leontopetaloides): untuk Kemandirian Pangan ini merupakan rangkuman perjalanan penelitian dan budi daya taka yang telah dilakukan oleh Pusat Penelitian Biologi dan Pusat Penelitian Bioteknologi UPI. Buku ini mengulas beragam informasi terkait taka, baik botani, ekologi, fitokimia, dan informasi gizinya. Selain itu, buku ini juga dilengkapi dengan pengetahuan mengenai budi daya taka dan dilengkapi beberapa resep kue dengan bahan dasartepung taka. Semoga masyarakat dapat ikut serta memanfaatkan dan mengembangkan taka dalam rangka penganekaragaman bahan kebutuhan pokok untuk mendukung program ketahanan dan kemandirian pangan nasional.
- Cover
- —
📦 Lokasi & Stok (1)REAL
Ada di lokasi
📍 Ruang Baca Umum ×1
| Barcode | No. Induk | Lokasi | No. Panggil | Ketersediaan |
|---|---|---|---|---|
| B023219 | 23219/T/2024 | Ruang Baca Umum | 580.7 TAK | Tersedia |
Nama peminjam hanya terlihat oleh petugas di back-office.